フードカラー「青の食べ物」
青色の食べ物の効果
青色の食べ物には、抗酸化作用のあるビタミンC、E、カロチンが多く含まれ、抗炎症作用もあります。また、心身を沈静して、熱を下げたり睡眠を促す効果があります。
青色の食べ物は、頭痛や喉の痛み、カゼの諸症状、不眠症などに効果的です。
青色の主な食べ物
穀類
ブルーコーン
果物
ブルーベリー、コケモモ、ブラックカラント、ブラックチェリー、レーズン、プルーン、青梅
豆
黒大豆
ハーブ
チコリ、パンジー、ジャーマンカモミール、ボラージ、ヒソップ、ブラックソーン、ブルックリン
その他
オリーブの実、サケ・サバ・マグロなどの油分の多い魚